平湖市市监局通报“幼儿园食堂食物疑似过期”:未见霉变食物

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平湖市市监局通报“幼儿园食堂食物疑似过期”:未见霉变食物 疑似过期的食物受访者供图2019年6月4日15时,平湖市商场监督管理局经开分局接到社会应急联动指挥中心电话,有学生家长反映平湖市枫叶幼儿园食堂存在食材过期等问题。接报后,平湖市商场监督管理局高度重视,第一时间派执法人员赴现场查询,并成立下场专项组,对事情展开全面查询处置。一、查询状况6月4日下午,执法人员对平湖市枫叶幼儿园食堂进行查看,发现幼儿园食堂烹饪间冰箱内寄存有1带皮后腿1袋,255kg(超市标贴标有包装日期5月11日,保质日期5月13日)2夹心肉糜1袋,254kg(超市标贴标有包装日期5月11日,保质日期5月11日)3带皮去骨后腿3袋,分别为255kg、254kg、253kg(超市标贴标有包装日期5月18日,保质日期5月20日)4夹心肉糜2袋,各254kg(超市标贴标有包装日期6月1日,保质日期6月1日)5带皮去骨后腿3袋,分别为255kg、254kg、252kg(超市标贴标有包装日期6月1日,保质日期6月3日)6汤骨大包装1袋,166kg(超市标贴标有包装日期6月1日,保质日期6月3日)。以上肉制品均由食堂自行采购自上海金山商场内的锦江麦德龙,超市标贴上均标示了包装日期、保质日期和储存条件(肉类04度)。该食堂寄存上述肉类的冰箱显现温度为16℃。平湖市商场监督管理局执法人员当即对上述食物予以封存,并收集上述肉类11批次样品至平湖市食物药品检测中心进行检测。现场未见网传霉变食物和发芽马铃薯。随后,平湖市商场监督管理局对平湖市枫叶幼儿园食堂库存的其他6种首要食材展开抽样,对留样的19种菜品予以收集,送检测组织检测,并对食堂收拾抛弃的食材予以查封,抛弃食材表观未见过期、霉变等反常状况。6月5日,平湖市商场监督管理局组织人员从清晨四点半起对平湖市枫叶幼儿园食堂进行全程驻点监管。查看发现该园食堂存在海产品加工未标准运用专用砧板、刀具,从业人员上岗前未晨检,蒸饭车水垢未清洁到位等问题。针对以上发现的问题,执法人员当场提出书面监督定见,要求当即整改到位,并持续派执法人员驻点展开食物安全保证和深化监督查看。二、检测成果6月6日下午,平湖市商场监督管理局收到平湖市食物药品检测中心关于6月4日下午抽样收集的11批次肉类的检测成果:挥发性盐基氮、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、氯霉素、氟苯尼考、多西环素强力霉素、土霉素、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星等14个项目悉数契合GB27072016《食物安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品》、农业部布告第235号《动物性食物中兽药最高残留定量》、农业部布告第2292号、整理办函[2010]50号《食物中或许违法增加的非食用物质和易乱用的食物增加剂名单(第四批)》要求。其他抽样食物的检测作业正在抓住进行中,检测成果将第一时间予以发布。平湖市商场监督管理局2019年6月6日(原题为:《平湖市商场监督管理局关于家长反映平湖市枫叶幼儿园食堂食物安全问题的查询处置状况》)

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